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何とも胡散臭い今回のお題「楽して儲ける方法」。皆さんはこのお題を聞いた時に、どんな商売を思い浮かべるでしょう？ その答えは人によって様々だとは思いますが、多くの人が「これまで他の人たちが儲けてきた方法 ...

「打率10割を目指します」プロ野球で選手がシーズン目標を聞かれた時、こんな事を言ったら多くの人は否定的な感情を持つのではないでしょうか。 なぜなら、シーズンを通してヒットを連続で打ち続けるというのは現 ...

「インプットとアウトプット」これは自分で商売をやっている人に限らず、社会人として仕事をしている人であれば、ほとんどの人が聞いたことのある言葉だと思います。 本やネットから情報をインプットし、そのインプ ...

開業する前は考えるのが楽しい事業計画。ただ、いざ商売を始めてみたら想定していた売上に届かない。 そんな現実を目の当たりにした時に、私たちが考える選択肢の１つ。それが「他の商売もやってみる」という選択だ ...

売上を伸ばしたい。お客さんを増やしたい。 こう考えた時、私たちは「何か新しい試みをやってみる」という選択をします。今までとは違う行動をするから、今までとは違う結果を得られる。 この考えには私も賛成です ...

商売にお客さん目線は欠かせない。こんな言葉、皆さんも一度は耳にしたことがあると思います。 確かに商売でお金を払うのはお客さんなので、売上を伸ばそうと思うのならお客さんの気持ちになって、お店作りを考えて ...

自分のお店のこだわりや強みを言語化する。私は、商売をする上でこの「言語化」という取り組みは欠かせないと考えています。 ただ、一方で「自分の商品を言語化するのは、押し付けがましいんじゃないか？」なんて声 ...

ビジネスで時折、耳にする言葉。「主観と客観」。 これは言い換えるのであれば、自分視点と相手視点。もう少し正確に言うのであれば、客観とは相手視点だけに限ったことではなく、第三者視点とも言えるかも知れませ ...

「店主こだわりの味」こういう謳い文句を見た時、私たちはどんなオーナーの姿を想像するのでしょうか？ その姿は人によって様々だと思いますが、私と同様に「難しい顔した頑固オーナー」を想像する人は少なくないよ ...

実は私、創業してからの約1年。自分のお店がなかなか軌道に乗らない理由を「飲食業界で働いたことがないから」だと考えていました。これは見方をちょっと変えると「飲食経験があれば上手くいっていた」と考えていた ...