メルマガバックナンバー

初めてのお店に行く時に気になるポイントは人によって様々でしょう。 商品、価格、お店の雰囲気。 でも、それ以上に多くの人が気にするであろうポイント。 それが「他のお客さんからの評価」だと思うのです。 他 ...

mac、iPad、iPhone、Airpods。 気がつくと私はアップル製品に囲まれて生活していますが、俗に言う「アップル信者」ではないと思っています。 じゃあ、なぜそんなにアップル製品を使っているの ...

自分はどんな商売を始めるべきか？ こう考えた時、多くの人は自分の経験や知識を元に商売を決めると思います。 確かに経験や知識があったほうが良いのは、私も実感しているのでとても良くわかります。 ただ一方で ...

「失敗は成功のもと」なんて言われます。 この言葉の意味は誰もが知っているでしょう。 でも現実はどうでしょう？ 「失敗ばかりで全く成功に近づいている実感がない」 「そもそも自分の事なんて誰も見てくれない ...

東京では10月25日にようやく時短要請が解除となり、ほとんどのお店が営業を再開しました。 ただ再開をしてはみたものの、なかなかコロナ前ほどには来店が戻らないというお店は多いのではないでしょうか？ それ ...

私にはもう5年以上も通い続けている、家の近所のレストランがあります。 小さなお店に手作り感あふれる内装。 こんなお店に5年も通っていれば、普通はオーナーさんと親しくなっても良さそうな気がします。でも私 ...

「顧客の絞り込み」 自分で商売をしている方の中で、この言葉を知らない人は少ないのではないでしょうか？ それほど多くの人に浸透していると思われる、この「顧客の絞り込み」。 もちろん、私も開業する前からこ ...

私が初めて開業した1号店の席数は22席でした。 とても小さなお店だったので、できるだけ無駄な席が出ないよう、当時の私は頻繁にお客さんにお席の移動をお願いしていました。 でも、ある時からそんな取り組みを ...

新型コロナへの対策として政府が飲食業を始めとした様々な商売に制限をかけ続けて、はや1年半。その間、私はできる限り政府の対策を前向きに捉えるようにしてきました。 ただ、さすがに緊急事態宣言と解除の繰り返 ...

「自分で商売を始めてみよう」 そう考えた時に、真っ先に自分の頭をよぎるもの。 それは収入に対する不安ではないでしょうか？ 崇高な理念を実現するために、収入の心配などをせず突っ走れる人もいるかも知れませ ...