今週の連載紹介

第136回「繁盛しているお店ほど店内がきれいな訳」 私、ずっと前から思っていたのです。「なぜ、繁盛しているお店ほど店内がきれいなのだろうか？」と。 普通に考えれば、繁盛しているお店には毎日多くの人が来 ...

第135回「非効率な商売」 商売で儲けを増やすためには効率化が欠かせません。私も自身の店舗経営において、これまで多くの部分を効率化してきました。 ただ同時にこうも思うのです。「小規模店舗には非効率な部 ...

第124回「周りの声と自分の声」 「飲食未経験だけど、バーを開業する」開業する前に周りの人にこんな話をすると、ほとんどの人に反対されました。 その反対理由の多くは「未経験の業界で上手くいくほど甘くはな ...

第121回「私の事業計画に欠けていたもの」 起業をする1年ほど前から、私は自分の事業計画書を作り始めました。新卒で会社に就職し、営業職しかやってこなかった私にとって、事業計画を作成するのは初めての経験 ...

第119回「子供からの教え 先日、子供の誕生日がありました。そんな事もあり、子供にプレゼントで何が欲しいのかを聞いてみたところ、返ってきたのが「おもちゃ売り場を見ないと分からない」という答え。 具体的 ...

第118回「2022年の飲食業を考える」 時短要請の解除から約2ヶ月が経ったものの、飲食業界には「ある問題」が起きています。その問題というのが「深夜のお客さんが戻らない」ということ。 果たして、もっと ...

第116回「みんなが買いたくなる価格設定」 会社員時代に作り始めたバーの事業計画書。でも、私の計画書は「ある箇所」から全く進まなくなってしまいました。 その箇所というのが「価格設定」。しばらく価格設定 ...

第113回「起業20年目を迎えて思う、バカになる力」 起業という言葉に対して持つイメージ。それは人それぞれによって異なると思いますが、その多くが前向きなイメージではないでしょうか？ これは私も同じで、 ...

第109回「商売を始めたいけど景気が悪い」 今回の連載コラムのゲストは、営業マン時代の辻本くん。 どうやら事業計画は着々と進んでいるものの、ドットコムバブルがはじけた後の不景気という事もあり、起業する ...

第108回「毎日全力で営業しているのに儲けが増えません」 せっかく商売を始めるのだから、会社員時代よりは儲けたい。そんな風に期待してしまうのは私だけはないでしょう。 ただ、そうは言っても商売を始めたら ...