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【お題】店舗商売でしか出来ない集客を見直そう

2021/8/7  

「隣の芝生は青く見える」という言葉があります。 自分が持っていないものほど、良さそうに思えるという意味。 これは逆に考えると「自分が持っているものほど、その良さに気づきにくい」とも言えるのではないでし ...

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【お題】なぜ、すぐに成果を出そうとするほど成果が出ないのか?

2021/7/26  

私の仕事は、顧客である店舗オーナーさんと一緒に集客を考えることです。 そんな仕事柄ということもあり、開業したばかりのお店をお手伝いする機会も多いのですが、開業して間もないオーナーさんからよく聞く要望と ...

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【お題】お店の印象を決める2割の取り組みを考える

2021/7/16  

仕事をしている方であれば、「2:8の法則」という言葉を聞いたことのある方は多いのではないでしょうか? 2割の商品が売上の8割を作る。 2割の仕事時間が8割の成果を出す。 つまり、商売の成果は全体的な取 ...

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【質問】コロナ時代では、開業をあきらめた方が良いのか?

2021/7/9  

今回は質問箱にお送りいただいたご質問にお答えしてみました。 いただいた内容は、大きく分けて2つ。 1.コロナ時代での開業はあきらめた方が良いか? 2.みんなが楽しめるバーの開業を考える上でのアドバイス ...

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【お題】出店費用の使い道から考える、ムダな投資が強みになる理由

2021/6/29  

今回は、私が2003年に出店した2号店を事例に、お金の使い方について考えてみました。商売でお金を使う時、私たちはできる限り無駄な費用を使わないように意識します。ただ、ここで大事なのは「何が無駄で、何が ...

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【お題】開業計画書から考える、私のお店が繁盛しなかった訳

2021/6/21  

繁盛するお店と繁盛しないお店を分けているものは何なのか?その答えは決して1つではないでしょう。ただ、私が開業前に作った開業計画書の中身を今から振り返って見てみると、ある大事な要素がポッカリと抜け落ちて ...

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【お題】友人と起業・共同経営してみた結果、分かったこと

2021/6/11  

「友人と一緒に商売を始めたい」そう考える方は多いのではないでしょうか?でも一方では、「友人とやっても上手くいかない」という声が多いのも事実だと思います。ということで、今回は私が実際に19年間、友人と一 ...

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【お題】「みんな安売りしている」という勘違い

2021/6/11  

「中小企業は価格競争してはいけない」こんな言葉を聞いたことのある方は多いのではないでしょうか?もちろん、起業をする前から私もこの言葉を知っていました。でも実際に自分の周りにある飲食店を見回してみると、 ...

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【お題】なぜ、ポジティブ思考を意識しても商売が上手くいかなかったのか?

2021/5/23  

世の中には「ポジティブシンキング」とか「前向きに行こう」といった言葉が溢れているように感じます。でも私、こういった思考ばかりを口にする人をどうにも信用できないのです。なぜなら私自身、ひたすら前向きに考 ...

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【お題】リピーターさんが大事と言いながら、私たちが見落としがちなこと

2021/5/23  

「リピーターの安定こそ、商売の安定に繋がる」この考え方に異論のある方は少ないと思います。新規客の集客コストとリピーターの集客コスト。どちらが少ない投資で回収を得られるかは考えるまでもありません。だから ...

© 2021 辻本誠 ふりかえり分析家