飲食未経験でバーを開業し30店舗を出店してきた実体験を公開中

辻本誠　ふりかえり分析家

: 動画でお答えします

【お題】集客のヒントは子供の判断基準にあり

2022/1/14

店舗の集客に関する情報は、本やネットに溢れています。なぜ、こんなに集客に関わる情報が多いのかというと、答えは単純。それは「集客に困っているお店が多いから」でしょう。私も1号店を開業してから現在に ...

: メルマガバックナンバー

Vol.116 否定されない商売

2022/1/14

初めてのお店に行く時に気になるポイントは人によって様々でしょう。商品、価格、お店の雰囲気。でも、それ以上に多くの人が気にするであろうポイント。それが「他のお客さんからの評価」だと思うのです。他 ...

: 今週の連載紹介

子供からの教え

2022/1/14

第119回「子供からの教え」先日、子供の誕生日がありました。そんな事もあり、子供にプレゼントで何が欲しいのかを聞いてみたところ、返ってきたのが「おもちゃ売り場を見ないと分からない」という答え。具 ...

: 動画でお答えします

【お題】他店のアイデアをパクるのは本当に「成果への近道」なのか？

2021/12/29

なぜ、多くのお店が他社のアイデアを真似してしまうのか？それは、自分でわざわざ考えるよりも他社で成功しているアイデアを真似してしまった方が、時間もお金も損しないと考えているからではないでしょうか？確 ...

: メルマガバックナンバー

Vol.115 商品の定義

2021/12/29

mac、iPad、iPhone、Airpods。気がつくと私はアップル製品に囲まれて生活していますが、俗に言う「アップル信者」ではないと思っています。じゃあ、なぜそんなにアップル製品を使っているの ...

: 今週の連載紹介

2022年の飲食業を考える

2021/12/29

第118回「2022年の飲食業を考える」時短要請の解除から約2ヶ月が経ったものの、飲食業界には「ある問題」が起きています。その問題というのが「深夜のお客さんが戻らない」ということ。果たして、もっ ...

: 動画でお答えします

【お題】私のお店が期間限定セールをやらなくなった理由

2021/12/13

街を歩いていると少なからず「限定セール」という宣伝を目にします。これは言い換えるなら「今なら安いからお店に来てね」という事です。つまり、お店は割引と引き換えに「集客」を期待していると言えます。私 ...

: メルマガバックナンバー

Vol.114 商売の成否を分ける目線

2021/12/13

自分はどんな商売を始めるべきか？こう考えた時、多くの人は自分の経験や知識を元に商売を決めると思います。確かに経験や知識があったほうが良いのは、私も実感しているのでとても良くわかります。ただ一方で ...

: 今週の連載紹介

みんなが買いたくなる価格設定

2021/12/13

第116回「みんなが買いたくなる価格設定」会社員時代に作り始めたバーの事業計画書。でも、私の計画書は「ある箇所」から全く進まなくなってしまいました。その箇所というのが「価格設定」。しばらく価格 ...

: 動画でお答えします

【質問】色々やってはみるものの成果が出ない。改善する上でのポイントはありますか？

2021/12/1

今回は視聴者さんからのご質問にお答えする動画。どうやら現状を変えるために色々と取り組んではみるものの、思ったような成果が出ずに悩んでいるご様子。改善の重要性は分かっているが、どこを改善すればよいのか ...

1 2 3 … 34 Next »

Twitter

© 2022 辻本誠　ふりかえり分析家