tsujimoto
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Vol.61「その取り組みは失敗か？成功か？」
2020/7/12
自分で商売を始めることと、会社員として会社から仕事を任されること。この２つの大きな違いは何なのか？ 所属している会社にもよりますが、一般的に大きな違いとして挙げられるもの。それは「意思決定の数」。 当 ...
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「世の中そんなに甘くない、は本当か？」
2020/7/7
「やりたい事で稼げるほど世の中甘くないよ」こんな言葉を耳にしたことのある方は多いのではないでしょうか？ これは確かに間違っていないと思うのです。私もやりたかったバーをやったけど、数年間はまともに稼げな ...
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業界の非常識が生み出す力
2020/7/6
私が飲食業未経験でバーを開業したのは、このサイトでも散々書いてきました。競争の激しい業界のため、当然苦労の方が圧倒的に多かった訳ですが、今から振り返って考えてみると、こうも思うのです。 「飲食経験がな ...
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Vol.60「その安売りは誰のため？」
2020/7/5
商売をする上での悩みの１つ、それが値付け。なぜ多くの人がこの値付けに頭を悩ませるのか？その理由は簡単。 それはお店の納得する価格と、お客さんの納得する価格にはズレがあるから。 儲けたいお店と得したいお ...
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「アイラウイスキーな経営」
2020/6/30
スコットランドにあるアイラ島。この島が世界的に有名なのは、強烈な香りを放つアイラウイスキーと呼ばれるお酒が造られる島だから。その香りはしばしば正露丸に例えられるほど独特で、初めて飲んだほとんどの人はビ ...
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情報発信の熟成年数
2020/6/29
私がこのサイトの前身だった「飲食店開業を成功させよう！」というサイトを作ったのは、今から３年くらい前だったと思います。その後、Twitterを開始し、メルマガ、連載コラムと情報発信をする場所を少しずつ ...
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Vol.59「確実に成果を手にする方法」
2020/6/28
今回のメルマガ、ちょっとタイトルを盛りすぎたかも知れません、笑。個人的には「絶対」とか「誰でも」みたいな言葉って信用できないんですよね。今回のタイトルに使った「確実に」もそれに近い感じがすると、後から ...
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「自由な商売、不自由な商売」
2020/6/23
起業を考える上での大きな魅力の１つ。それが「自由」を手に入れられること。 会社員時代には自分で決められなかった報酬や休日、勤務時間。こういった事を誰に決められる訳でもなく、自分の意思で決められる。 も ...
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未来と過去の経営対談 第八回「モチベーションが上がらない」
2020/6/22
しばらく音沙汰のなかった辻本が久しぶりに来たようです。どうやら今回は、今までとちょっと種類の異なった悩みを抱えている様子。果たして現在の辻本は過去の自分の期待に応えられるのでしょうか？それでは久しぶり ...
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Vol.58「商売に欠かせない第三者視点」
2020/6/21
私の前職は営業マン。営業マンとバーテンダーの共通点と言えば、商品を売ること。だから、私は営業マンのスキルがバーテンダーでも活きると思った訳です。 でも、開業したばかりの頃の私は、営業マンとバーテンダー ...