動画でお答えします

今回は視聴者さんからのご質問にお答えする動画。 どうやら現状を変えるために色々と取り組んではみるものの、思ったような成果が出ずに悩んでいるご様子。改善の重要性は分かっているが、どこを改善すればよいのか ...

未経験で飲食店を始めて困ったことの一つ。 それがメニューやポップ作りでした。 もともと営業マン出身ということもあり、開業時に使えたPCソフトはパワーポイントのみ。 そんなオフィス系のソフトで何とか5〜 ...

2020年の8月。 私は動画の配信を始めてみることにしました。 その理由は、これからはより動画が身近になっていく時代に、自分も動画配信の経験を積んでおけば、その経験が私自身の直営店だけでなく、私がお手 ...

今週は久しぶりに頂いたご質問にお答えする動画。 「商売が上手くいくお店に共通点があるなら、商売が上手くいかないお店にも共通点があるのではないか？辻本が考えるその共通点とは？」というご質問。 これまで自 ...

さて今回の動画は、ちょっとした告知動画となります。 この度、BFIという会社が主催するオンラインスクールにて、「実店舗商売を経営している方」、「これから店舗開業を考えている方」向けのプログラムを担当す ...

「隣の芝生は青く見える」という言葉があります。 自分が持っていないものほど、良さそうに思えるという意味。 これは逆に考えると「自分が持っているものほど、その良さに気づきにくい」とも言えるのではないでし ...

私の仕事は、顧客である店舗オーナーさんと一緒に集客を考えることです。 そんな仕事柄ということもあり、開業したばかりのお店をお手伝いする機会も多いのですが、開業して間もないオーナーさんからよく聞く要望と ...

仕事をしている方であれば、「2:8の法則」という言葉を聞いたことのある方は多いのではないでしょうか？ 2割の商品が売上の8割を作る。 2割の仕事時間が8割の成果を出す。 つまり、商売の成果は全体的な取 ...

今回は質問箱にお送りいただいたご質問にお答えしてみました。 いただいた内容は、大きく分けて2つ。 1.コロナ時代での開業はあきらめた方が良いか？ 2.みんなが楽しめるバーの開業を考える上でのアドバイス ...

今回は、私が2003年に出店した2号店を事例に、お金の使い方について考えてみました。商売でお金を使う時、私たちはできる限り無駄な費用を使わないように意識します。ただ、ここで大事なのは「何が無駄で、何が ...