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Vol.60「その安売りは誰のため？」
2020/7/5
商売をする上での悩みの１つ、それが値付け。なぜ多くの人がこの値付けに頭を悩ませるのか？その理由は簡単。 それはお店の納得する価格と、お客さんの納得する価格にはズレがあるから。 儲けたいお店と得したいお ...
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Vol.59「確実に成果を手にする方法」
2020/6/28
今回のメルマガ、ちょっとタイトルを盛りすぎたかも知れません、笑。個人的には「絶対」とか「誰でも」みたいな言葉って信用できないんですよね。今回のタイトルに使った「確実に」もそれに近い感じがすると、後から ...
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Vol.58「商売に欠かせない第三者視点」
2020/6/21
私の前職は営業マン。営業マンとバーテンダーの共通点と言えば、商品を売ること。だから、私は営業マンのスキルがバーテンダーでも活きると思った訳です。 でも、開業したばかりの頃の私は、営業マンとバーテンダー ...
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Vol.57「集客を考える順序」
2020/6/14
「お店を開業したら、まずは新規集客を考える。」この考え方に異論を唱える人は少ないように思えます。 まずは新規の集客を軌道に乗せる。そして、軌道に乗ってきた頃にリピート集客を考えることで集客全体を軌道に ...
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Vol.56「ネーミングと集客コスト」
2020/6/7
私が１号店を開業した時、店名を何にするのかについて良く考えた記憶があります。 「お店を使ってくれた人に感じて欲しい、私なりのこだわり」「今まで聞いたことのない、斬新な響き」「とてもバーとは思えないワク ...
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Vol.55「商売上手への近道」
2020/6/1
「どうやったらお店が軌道に乗るのか？」私はこう言った質問に答えるのが苦手です。なぜなら、この質問に対して誰にでも当てはまる答えがあるとは思えないから。 と言ってるにも関わらず、今回は「商売が上手くいく ...
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Vol.54「大きな流れと小さな流れ」
2020/5/23
2002年に1号店を開業してから現在に至るまで、集客のツールは時代と共に格段の進歩を遂げてきました。当時はまだインターネットの常時接続が少しずつ普及しはじめたばかりで、集客ツールの主役と言えばダントツ ...
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Vol.53「知識を体験に変えてみる」
2020/5/16
「集客したければ、商品を絞り込みなさい」これは私が１号店を開業した時にはすでに巷で知られていた集客方法。 という事は、少なくとも１８年以上前から使われていた集客方法という事になります。そのため、いま店 ...
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Vol.52「売れる方法を知りたがる人は売れない」
2020/5/9
この仕事をしていて一番多く受ける質問。それが、「どうやったら売れるようになるのか？」 お店を開業したは良いものの、思ったほど売れないという現実に直面した時に出てくる素朴な疑問。それが、「どうやったら売 ...
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今週のメルマガ紹介 Vol.51「競争しない価格設定」
2020/5/3
商売をするに当たってオーナーの誰もが考えるテーマ。それが「商品価格」。 ただ、実はここで多くのオーナーがより沢山の商品が売れるように「安さ」を重視しようとした結果、「安いのに売れない」という結果にたど ...