tsujimoto

私が子供と遊んでいる時、子供は自分が何かの競争で負けそうになると勝手にルールを変えてしまいます。そんな時、私はつい「それはズルい」と子供の勝手なルール変更を止めさせようとしてしまうのですが、先日ふと気 ...

《第88回》あみだくじと集客 複雑に絡み合ったあみだくじが目の前にあったとして、その中から「当たり」というゴールに繋がるスタート地点を見つける方法を聞かれたら、皆さんは何と答えるでしょうか？その答えは ...

「中小企業は価格競争してはいけない」こんな言葉を聞いたことのある方は多いのではないでしょうか？もちろん、起業をする前から私もこの言葉を知っていました。でも実際に自分の周りにある飲食店を見回してみると、 ...

私が1号店を開業して、カウンターでお客さんを接客させてもらっていた頃。よく試作品などを作っては、その感想をお客さんに聞いたりしながら、あーだこーだと会話を楽しんでいたことをよく覚えています。当時は当た ...

《第87回》経験と興味 起業をする前に「飲食店をやってみる」という話を周りの人たちに話をした時、多くの人からこう言われたことを覚えています。「未経験で飲食店をやっても上手くいく訳がない」と。こうした意 ...

世の中には「ポジティブシンキング」とか「前向きに行こう」といった言葉が溢れているように感じます。でも私、こういった思考ばかりを口にする人をどうにも信用できないのです。なぜなら私自身、ひたすら前向きに考 ...

起業をする以上、成功できるよう全力を尽くす。前職を辞める時、私にはこうした固い決意がありました。だからこそ1号店を開業してからの数年間、私は毎月の売上を最大化させるために、月末最後の最後まで売上を伸ば ...

《第86回》言葉の投資 「投資と回収」。ご自身で商売をしている方なら、誰もがこの言葉を知っていることと思います。原因と結果で考えるのであれば、「投資をするから回収がある」のであって、投資をしない限り回 ...

「リピーターの安定こそ、商売の安定に繋がる」この考え方に異論のある方は少ないと思います。新規客の集客コストとリピーターの集客コスト。どちらが少ない投資で回収を得られるかは考えるまでもありません。だから ...

「飲食業は廃業率が高い。」この統計結果を私が知ったのは、開業してから数年後のことでした。自分で商売をやろうと考えた時に、その思いを踏みとどまらせる一番の要因が「失敗して廃業したくない」という恐れなのだ ...