tsujimoto
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皆さんからの質問に動画でお答えします（匿名OK）
2020/8/3
この度、匿名で辻本への疑問や質問を気軽に送れる「質問箱」をご用意しました。集客や商品など店舗経営に関わる質問はもちろん、それ以外の質問にも"できるだけ"真面目にお答えしていこうと思ってますので、ぜひ気 ...
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Vol.64「生き残る１割のお店に見える共通点」
2020/8/3
「飲食業で生き残れるのは１割だけ」私がこの事実を知ったのは１号店を開業した後でした。 そして、この事実を知った時、私はとてもビビってしまった事をよく覚えています。なぜなら、そんなに厳しい競争に勝ち続け ...
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「他人任せの集客」
2020/7/29
集客は商売に欠かせない重要な要素の１つ。私はそう考えています。 この考えに異論のある方は少ないと思います。だって、お客さんがいなければどんなに良い商品を作ったところで誰も買ってはくれないのですから。 ...
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「無難なアイデア」と「多難な結果」
2020/7/28
開業して間もない頃、私のお店が地域の人たちや街の競合から笑いものにされた経験はこのサイトで何度か書かせてもらいました。 今から思えば、集客方法、価格設定、店内設計、メニュー構成に至るまで、多少でも飲食 ...
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Vol.63「直感の声に耳を傾ける」
2020/7/27
お店を開業すると様々な課題に直面するもの。その課題をクリアしていくのが経営なので、当たり前といえば当たり前。 ただ問題なのは、その課題の解決方法。課題をクリアするために出てくるアイデアが、必ずしも自分 ...
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「商売における速度と精度」
2020/7/21
私が新卒で営業マンだった頃。コツコツとお客さんに対する提案書を作成していると、上司にこんな事を言われました。 「いつまで提案書を作っているのか？さっさと完成させろ。」と。 上司が私に求めていたのは「速 ...
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未来と過去の経営対談 第九回「『集める時代』の終わり」
2020/7/20
１ヶ月ぶりに再び過去の辻本が来たようです。どうやら今回は過去最年長の様子。果たして彼は何年から来たのでしょう？それでは第９回 過去と未来の経営対談、はじまりです。 こんにちは！ こんにちはー。おっ、今 ...
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Vol.62「自分には何もない、という誤解」
2020/7/19
開業してみて痛感すること。それは、お金もなければ知名度もなし。私の場合は飲食未経験だったので、さらにノウハウなしもありますね、笑。 要は「自分には何もない」という訳です。当たり前の話ですが、やっとの事 ...
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「競合が気になって仕方がない」
2020/7/14
商売をする上で、多くのオーナーが意識をしてしまう存在。それが「競合」。 「あのお店のビールの価格はいくらだろう？」「あっちのお店はウチより立地に恵まれている。」 開業当時の私は、まさにこんな感じ。いつ ...
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「紹介」による集客を考える
2020/7/13
集客で一番コストのかからない方法は何なのか？それは当然、お客さんによる「紹介」と「口コミ」。 今でこそ、新規の集客にSNSを使えるようにはなりましたが、これは無料で使えるとは言え、情報発信を継続する上 ...