tsujimoto
-
-
「繁盛店に見る商売の優先順位」
2020/9/8
商売を始めようと考えた時、自分の収入面について考えない人なんていないでしょう。うまく行けば稼ぎは増えるし、うまく行かなければ全く稼げない恐れだってある訳です。 ちなみに、私は完全に後者でしたが、笑。 ...
-
-
【質問】２店舗目を出店した際の人員配置は？
2020/9/7
今回はこちらの質問にお答えしました。 【質問】１号店は、店長担当、ホール担当、バー担当、厨房担当との事でしたが、２号店を出した際、人員配置はどうなさったのでしょうか。 ご質問に対する回答動画はこちらか ...
-
-
Vol.69「間違った一発逆転という思考」
2020/9/6
「どうすれば売れるようになるのか？」売上に悩むオーナーの多くが抱えるこの悩み。 こんな時、「一気に売上を改善できる方法はないのだろうか？」と一発逆転の答えを探そうとしてしまうオーナーをこれまで見てきま ...
-
-
「『失敗しない』を選び続けた先にあるもの」
2020/9/2
この連載も今回で５０回目を迎えることができました。毎週読んでいただいている皆さま、本当にありがとうございます。 さて、そんな５０回目となる今回のテーマは「『失敗しない』を選び続けた先にあるもの」 私た ...
-
-
【質問】大手が参入できない壁とは何か？
2020/9/1
今回も私が勝手にお話するコーナーになるかと思いきや、無事ご質問が届きました、笑。 今回いただいたご質問はこちらです↓ 【質問】 失礼ながら細かい前置きは無しで、ズバッとお聞きします。 https:// ...
-
-
Vol.68「売れてるオーナーほど楽しそうに見える訳」
2020/8/31
皆さん、仕事をしている時にこんな事を感じたことありませんか？「何で仕事で成果を上げてる人って、あんなに楽しそうなんだろう」って。 実はこれ、店舗商売でも同じことが言えると私は思っています。と言うのも、 ...
-
-
「売れてるお店を真似しても売れない訳」
2020/8/26
私がこのサイトやSNSなどで失敗体験ばかりを書く理由。それは、失敗は真似することは簡単に出来るけど、成功を真似するのは難しいと思っているからです。つまり、私と同じ失敗を繰り返して、無駄に時間とお金を使 ...
-
-
【提案】「集客のレシピ」を考えよう
2020/8/25
さて、今回は質問ではなく私、辻本から店舗を経営されていらっしゃるオーナーさんへのご提案動画となります。なぜかと言うと、このコーナー、実は始めたばかりにも関わらずお答えする質問がなくなってしまったからな ...
-
-
Vol.67「納得感と不信感」
2020/8/24
「より良い商品をより安く」なんて言葉、聞いたことないでしょうか？ どこの会社の言葉なんだろうと思ってふと調べてみたら、色んな会社がこの言葉を使っていて、もはや出どころすら分からない位に浸透している言葉 ...
-
-
「顧客の声を聞かないお店」
2020/8/18
お店にとって大事な存在、リピーター。売上に占めるリピーターの比率が高ければ高いほど集客コストは下がり、毎月の売上も安定していきます。 飲食未経験だった私も流石にこれは知っていました。リピーターに対する ...