大きな期待を胸に商売を始めてみる。
そんなワクワク感がある一方、飲食業は数年で9割が廃業する業界。
そんな厳しい現実を目の当たりにした時に、多くのオーナーが考えること。
それが「他のお店と比べて、何が悪いのか？」ということ。
でも、この問いをしている限り、私たちのお店が繁盛することはないのかも知れません。
なぜかと言うと、繁盛しているお店には、「ある共通点」があり、この共通点は他との比較をしているお店には見つけることができないと思うからなのです。
では、その共通点とは何なのか？
「売れているお店に見える共通点」