スポーツで耳にする「ホームとアウェイ」。
お店の場所が移動できない店舗商売においては一見関係なさそうな、この言葉。
でも、商売上手なオーナーを見ていると、彼らはこの店舗商売で「ホーム」の環境を作ることがとても上手なのです。場所が移動できないのにホームの環境を作るとは、一体どういうことなのか?
そして、この事実に気づかない多くの店舗が、実は自分に不利な状況であるアウェイで商売をしてしまっているのです。
果たして、店舗商売におけるホームとアウェイとは何なのか?
飲食未経験でバーを開業し33店舗を出店してきたノウハウを提供
スポーツで耳にする「ホームとアウェイ」。
お店の場所が移動できない店舗商売においては一見関係なさそうな、この言葉。
でも、商売上手なオーナーを見ていると、彼らはこの店舗商売で「ホーム」の環境を作ることがとても上手なのです。場所が移動できないのにホームの環境を作るとは、一体どういうことなのか?
そして、この事実に気づかない多くの店舗が、実は自分に不利な状況であるアウェイで商売をしてしまっているのです。
果たして、店舗商売におけるホームとアウェイとは何なのか?
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