2002年に1号店を開業してから20数年。
その中でも、ここ5年ほどは以前と比較にならないほどのスピードでお客さんのニーズが変わってきていると感じます。
つまり、5年前と同じ商売をしていたのでは、儲けが出なくなっている可能性が高いということ。
そこでお店に求められるのが顧客のニーズに応じて変化を続けることな訳ですが、一方でお店を経営するオーナーとしては「変化することで失敗をしたくない」という感情もあると思うのです。
では、この「変化する必要性」と「失敗したくない」という感情を、どう両立させていけばよいのでしょうか？
そこで今回は、実際に私のお店がこの5年間に大きな変化をしてきた中で、私が意識していたことについて話しました。
変化の必要性を感じているオーナーさんの参考になれば嬉しいです。
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