現在

「何でそんなに天邪鬼なの」 子供の頃、よくこんな風に言われていた記憶があります。 天邪鬼（あまのじゃく）とは、わざと人の意に逆らった行為をすること。 確かに大人からしたら可愛くない子供だったかも知れま ...

私の今の仕事は、飲食店の開業を考えている方に対して開業のお手伝いをする事。 そんな事もあって、たまにこんな事を言われます。 「独立しようとは思っているんですけど、なかなか決心がつかなくて...」 もし ...

さて、いつもは飲食店の開業へ向けた皆さんに参考になる体験談を書いておりますが、今日は自己満足の話です（笑）。 今からちょうど２年前に私たちの会社へ開業の相談へお越しいただき、実際に私たちの開業支援を使 ...

一ヶ月ほど前、新しい開業支援店舗の準備が始まったと書きましたが。 気がつけば、昨日の5月1日に予定通りオープンしてました。 いや〜自分で言うのも何ですが、契約からオープンまでが本当に早い。 今日は、「 ...

「月日が経つのはあっという間」とはよく言いますが。 本当にその通りだな〜、と感じる出来事が昨日ありました。 昨日、私たちの開業支援を使って独立された記念すべき第一号のお二人が、今月末で当社の開業支援か ...

今日は、前回紹介させていただいた、開業支援9号店のオーナーさんとミーティング。 お店に行くと、店内はこんな感じになっていました。 カウンター席の上の様子。 回収・廃棄したいものがカウンターに山積みで、 ...

これから飲食店の開業をお考えの皆さん、お待たせしました。 この度、私たちの開業支援9番目となるオーナーさんと無事契約が終了し、4月から開業へ向けた準備が始まることになりました。 今回も、これから開業を ...

Instagram、LINE、Facebook、Twitter...。 10年前と比べて、お店からの情報発信は便利になったもんだな〜と思います。 スマートフォンが普及する以前、インターネット上でお店の ...

今日は、今年の9月に開業されたオーナーさんと、今年最後のミーティング。 本当は外出した帰りに年末の挨拶をするくらいの軽い気持ちでしたが、話が急遽、来年のお店の運営方針についての相談になり、ミーティング ...

今日は、いつもの私の創業体験談とはちょっと異なり、これから開業を検討されている方へのお知らせです。 1年半ほど前から開業支援の事業を開始し、これまで順調に8名のオーナーさんの開業に立ち会ってきましたが ...