創業体験談

昨年の7月のオープニングからサポートさせていただいているお店が開業9ヶ月目にして過去最高の収益を計上しました。 正直、起業支援の仕事をしていて、これ以上の喜びはありません。 「独立して成功したい！と考 ...

未経験で飲食店を開業して、ようやく2店舗目を出した頃。 1号店に嬉しい電話がかかってきました。 用件は、「1号店をテレビの撮影で使わせて欲しい」との事。 詳しく聞いてみると、何と某大手テレビ局の番組で ...

開業支援で新規オープニングの準備に追われていたのがちょうど1ヶ月前。 無事、オープンして一息ついたのも束の間、今日からまた新しいオーナーさんと店舗オープニングの準備に入りました。 いや〜、多くのオーナ ...

1号店を開業する4ヶ月くらい前のこと。 第二弾となる事業計画書を作っていた私は無性に興奮していました。 興奮していたその訳は、「開業して成功するための秘訣」を習得した気がしたから。 有名なマーケッター ...

経営の3大資源は「人・物・金」と言われます。 この3つをバランスよく整えていかないと、経営はうまくいかないという事です。 ここ15年くらいは、この3つに「情報」が加わって4大資源と言われることもありま ...

昨日、創業話タイムラインというページをメニューに載せたのですが、私が書いてきた内容を改めて見てみると、創業して3年目以降の内容がほとんどないことに気づきました。 元々、このサイトはこれから飲食店を開業 ...

この度、起業支援にて募集していた物件が全て成約となりました。 このサイトを見て興味を持っていただいた皆さま、ありがとうございます。 募集自体はいったん終了となりましたが、また物件が出てきたらこのサイト ...

以前書いた、3号店の出店に関する体験談で記憶違いがあったみたいです。 うちの代表に指摘されて、思い出しました。いや〜、読んでもらってるんですね〜（笑）。 さて、前回書いた内容は以下の通り。 結果的に私 ...

2002年の10月中旬。1号店の開業まで1週間を切っていた頃。 これまで書いてきた通りトラブル続きでしたが、何とかお店は形になってきていました。 1階はカウンター席＆厨房。 2階はテーブル席という作り ...

わたくし事ではありますが、2018年の1月で社内の大きな仕事が1つ減りました。 その仕事とは「直営19店舗のマーケティング責任者」という仕事。 具体的には直営店舗でお客さまが目にするツール全般を企画か ...