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「商売における速度と精度」
2020/7/21
私が新卒で営業マンだった頃。コツコツとお客さんに対する提案書を作成していると、上司にこんな事を言われました。 「いつまで提案書を作っているのか？さっさと完成させろ。」と。 上司が私に求めていたのは「速 ...
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「競合が気になって仕方がない」
2020/7/14
商売をする上で、多くのオーナーが意識をしてしまう存在。それが「競合」。 「あのお店のビールの価格はいくらだろう？」「あっちのお店はウチより立地に恵まれている。」 開業当時の私は、まさにこんな感じ。いつ ...
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「世の中そんなに甘くない、は本当か？」
2020/7/7
「やりたい事で稼げるほど世の中甘くないよ」こんな言葉を耳にしたことのある方は多いのではないでしょうか？ これは確かに間違っていないと思うのです。私もやりたかったバーをやったけど、数年間はまともに稼げな ...
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「アイラウイスキーな経営」
2020/6/30
スコットランドにあるアイラ島。この島が世界的に有名なのは、強烈な香りを放つアイラウイスキーと呼ばれるお酒が造られる島だから。その香りはしばしば正露丸に例えられるほど独特で、初めて飲んだほとんどの人はビ ...
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「自由な商売、不自由な商売」
2020/6/23
起業を考える上での大きな魅力の１つ。それが「自由」を手に入れられること。 会社員時代には自分で決められなかった報酬や休日、勤務時間。こういった事を誰に決められる訳でもなく、自分の意思で決められる。 も ...
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「親しいお店、馴れ馴れしいお店」
2020/6/16
気に入ったお店を見つけて通い続けた結果、そのお店にとっての「顧客」となる。こんな経験、誰でも何度かは経験している事と思います。もちろん、私もそんな経験をしてきている顧客のうちの１人。 でも私、思うんで ...
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「オンライン飲み会が教えてくれたこと」
2020/6/9
今回の新型コロナの影響で一気に存在感が高まった、オンライン会議。でも、さすがに友人と一緒に飲む醍醐味はリアル店舗じゃなきゃダメでしょ。 そんな風に思っていた私でしたが、実際にモニター越しの会話をしてみ ...
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「今こそ『値下げしない』という決断を」
2020/6/3
コロナの影響で大変なのは、お店だけでなく街ゆく人たちも一緒。「大変なのはお互いさまだよね。」 そんな気持ちからでしょうか？私は最近ある事が気になっているのです。それが「一時的な値下げ販売をしているお店 ...
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「顧客が集まるお店の必要条件」
2020/5/26
最近よく思うことがあるんですよね。「繁盛しているオーナーほど、仕事を楽しんでいる」って。 繁盛しているから楽しいのか？楽しんでいるから繁盛しているのか？ 人によって考え方は色々だと思いますが、私が感じ ...
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「仕組み化したサービスの行き着く先」
2020/5/18
本当に仕事がデキる人というのは「自分ならできる」ではなく、「誰でもできる」仕組みを作れる人だと言われてきました。 確かにその通りですよね。個人の力に頼っていたら、いつまで経っても拡大できないし、その人 ...