開業後

開業後

低価格戦略は飲食開業の武器になる?

2017/10/30  

「安売りは絶対にしてはいけない」 これは私が以前在籍していた人材会社の教えでした。 理由は安売りをすると、それなりの価値しかない会社として扱われるから、だったと記憶しています。 「高い金額をいただいて ...

開業後

3年で90%が廃業する事実

2017/10/22  

飲食を開業するに当たっては誰もがオープン後の繁盛をイメージしてワクワクした初日を迎えると思います。 私も未だに1号店をオープンした日の事を良く覚えています。 初めは知り合いなども来てくれたり、不慣れな ...

© 2021 辻本誠 ふりかえり分析家