tsujimoto

「会社を辞めて飲食店を開業します」 前職に在籍していた2001年当時、こう言うと周りの人はみんな反対しました。 特に大反対だったのは私の父と、当時の上司。 「未経験のお前が成功できるほど起業は甘いもん ...

「いや〜、この街は飲食店が多くて難しい。。」 飲食店を開業されていらっしゃる方で、こんな事を言う方がいます。 確かに飲食店を軌道に乗せるのは簡単じゃないので、言ってる事は正しいと思います。 でも、そも ...

飲食店の開業を考える時、一番の心配事は「資金」に関わることだと思います。 「ちゃんと融資してもらえるのかな？」 「どこに申請するの？」 「審査に落ちたらどうなるんだろう」 などなど。 私たちも実際に融 ...

起業という道を選ぶ人は多かれ少なかれ自分に自信を持っている人が多いでしょう。 そんな人間たちが集まって1つのお店を開業すればケンカが起きるのは時間の問題。 このサイトでもちょくちょく書いていますが、起 ...

駅から徒歩8分という不利な立地だった1号店。 でも、私たちはその立地を挽回する集客方法を秘策として持っていました。 その名も...「メールマーケティング」！ お店に来てくださったお客さまにメールアドレ ...

飲食店を開業するタイミングっていつが良いんでしょうか？ 開業を考えている方には悩ましい問題だと思います。 景気が上向いている時にスタートしたらうまくいくかも知れません。 じゃ、次に景気が上向くのはいつ ...

私たちの会社、飲食未経験の4人が集まって作った会社です。 じゃあ、それまで何をやってたのかと言うと、 営業職2人、橋などの設計1人、配送関係1人... 改めて書き出すと、不安しか感じない経歴ですね（笑 ...

今日も当社の起業支援を使って開業していただいたオーナーさんに会ってきました。 以前、メニューの写真を掲載させてもらったお店です。 こちらのオーナーさん、店内の装飾やチラシはほとんど（全てかも？）手書き ...

今日はうちの起業支援を使って開業されたオーナーさんと月締めミーティング。 1ヶ月間の売上から各種経費を精算した営業利益の報告を翌月の月初にオーナーさんにさせていただいています。営業利益は実質オーナーさ ...

熱い気持ちと高い理想を掲げて開業した1号店。 以前書いた通り、オープンは2002年の10月でした。 知り合いのご祝儀来店と12月の忘年会シーズンに助けられ、何とか2002年が終了。 そして、年が明けた ...