tsujimoto

突然ですが、皆さんこんな経験ありませんか？ 外食している時に、 「何かもうちょっとつまみたいな〜」なんて思ってメニューを開く。 ただ、メニューを開いてみても、イマイチ「ピンッ」と来るものがなく、結局注 ...

「お店がオープンしてから、本当にお客さんが来てくれるのだろうか？」 恐らくこれは、開業される皆の頭によぎる不安だと思います。 ただ、こればっかりは開業初日を待つしかありません。 できる事と言えば、ベス ...

先日、私たちの開業支援にて新しくオーナーの募集を始めた店舗があります。 詳しい募集内容はこちらをご覧ください。 これから開業を考えている方へ向けて包み隠さず書きますと、今回募集となったこちらの店舗、駅 ...

今日は、いつもの私の創業体験談とはちょっと異なり、これから開業を検討されている方へのお知らせです。 1年半ほど前から開業支援の事業を開始し、これまで順調に8名のオーナーさんの開業に立ち会ってきましたが ...

「よし！飲食店開業の準備を始めよう！」 そう考えた時にまず取り組む事と言えば、事業計画書の作成でしょうか？ 自己資金に基づく資金調達計画、店舗コンセプト、売上見込、利益予想などなど。 今ではネットを ...

「バーをもっと多くの方たちが気軽に使える業態へ！」 「そのためには、水商売の悪しき習慣を撤廃すべし！」 以前もどこかで書きましたが、私たち創業メンバーの前職は、 「営業職2人、橋などの設計1人、配送関 ...

さて、今回は私がオススメしたい本のご紹介です。 タイトルは「成功曲線を描こう。夢をかなえる仕事のヒント」 こんな事を言っては著者の方に失礼かも知れませんが、ちょっと本屋で見つけてもスルーしてしまいそう ...

「辻本！お前、いつまで企画書作っとんねん！」 これは、私が社会人1年目に所属していた会社の上司に怒鳴られた言葉です。 企画書とは、営業先の見込み客に提案するプレゼンツールの事。 「まだ7割くらいなんで ...

開業準備のお手伝いをしている時に、かなりの頻度でこんな事を聞かれます。「レジってどうしたら良いですかね？」「レジって必要ですか？」そんな時、私はこんな風に答えています。「レジは絶対に入れてください。」 ...

「他業種から飲食業へ転職、そこで経験を積んでから開業しよう！」 こんな風に考えている方、いらっしゃるんじゃないでしょうか？ 実はこれ、私が実際に開業する前に考えていたパターン。 結果的に、訳あって未経 ...