2002年10月。1号店のプレオープン前日の深夜。
いよいよ翌日から始まる営業に備えて、創業メンバー4人で乾杯をしました。
写真はその時のカット。記念すべき生ビール1杯目を注いでいるところ。
※一番左が私です
カウンターでビールを注いでいるのは現在の当社の専務。
1杯目で盛大に泡をこぼしたのをよく覚えています。。
それはさておき。
何と言いますか。。
当時の自分にアドバイスすることができるのであれば、
「もう少し見た目を何とかしろ」
と言いたいです。
開業後に地域の方たちから、見た目の悪さをインターネット上で叩かれる事になるなどとは、当時の私たちは知るよしもありませんでした。。
詳しくはまた後日。
創業の苦難はまだ始まったばかりです。。