「９割のお店は開業して数年で廃業する」と言われる飲食業界。
実は私、飲食業がそんなに厳しい業界って、開業してしまった後に知りました、笑。
ただ、そんな業界にいながらも、これまで18年商売をやってこれたのも事実。
そんな私から見て、廃業する９割のお店と生き残る１割のお店は何が違うのかを考えてみました。
生き残るために欠かせないのは、一見当たり前と思えることが出来ているのかどうかなのだと思うのです。
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