前回、意気揚々と帰っていった2002年の辻本。
もう大丈夫かと思っていたら、また来たようです。
今回はどんな相談なのでしょうか？それでは2人の対談、お楽しみください。
こんにちは、お久しぶりです！
こんにちは。
あれ、早くないですか？
おととい来たばかりじゃないですか。
へへ、辻本さんにとってはおとといでも、自分の時代だと、前に来た時からもう一年くらい経ってるんすよ。
今日は2003年から来ました！
えっ！そうなんですか？ややこしいですね。
確かに髪型、変わってますね。
金髪止めたんですか？
おっ、気づきました？
そうなんすよ、前に辻本さんから言われたのもあるんですけど、やっぱり商売やってて、金髪っていう外見で損することはあっても、得することはないなぁ〜と思いまして。
おぉ、そうでしたか。
全然良いですよ、今のほうが。
へへ、あざっす！
やっと状況がつかめてきました。
それで、今日は何のお話ですか？
実は2店舗目出したんですよ。つい先日。
えっ！本当ですか？順調じゃないですか！
いや〜、それが違うんですよ。
色々事情があって、1店舗目だけじゃ採算が合わないから強引に2店舗目出したって言うか。。
まぁ、実はその2店舗目の件で相談だったんですけど。。
えっ、2店舗目でも何かあったんですか？
そうなんですよ、実は業態を変えたんですよ。2店舗目。
バーに。
あれ？1店舗目もバーでしたよね。確か。
そうなんですよ。ただ1店舗目はどちらかと言うとダイニング寄りで、食事も結構たくさん用意していたんですよ。
で、2店舗目はもっとチャレンジしようと思って、思い切って本格バーに近い感じにしたんですよ。
へ〜、攻めますねぇ。2店舗目でいきなり業態変えるなんて。
具体的にはどこが違うんですか？
えーと、食事を大幅に減らしました。
おー、なるほど。後は？
後はないっすね。食事を減らしただけです。
えっ！それだけ？
で、お店の売上はどうなんですか？
それがさっぱりでして。へへ。
どう考えても危険な道に進みはじめている様子の2店舗目。
危機感が欠けているようにも見える2003年の辻本、解決策は見つかるのでしょうか？